De senaste \u00e5rens trend inom matsverige har tvekl\u00f6st varit det n\u00e4rproducerade. Lokalt odlade gr\u00f6nsaker, mj\u00f6lk fr\u00e5n n\u00e4romr\u00e5det och n\u00f6tk\u00f6tt fr\u00e5n g\u00e5rden n\u00e5gra mil bort. Ekologiskt och naturligt ska det vara. P\u00e5 vissa ambiti\u00f6sa restauranger i storst\u00e4derna kan man (ibland mot sin vilja) f\u00e5 en hel uppsats uppl\u00e4st f\u00f6r sig om g\u00e5rden och sj\u00e4lva djuret fr\u00e5n vilken oxkinden p\u00e5 tallriken h\u00e4rstammar. Det verkar vara en trend som h\u00e5ller i sig men den g\u00e4ller, m\u00e4rkligt nog, inte\u00a0vissa r\u00e5varor. \u00c5tminstone inte\u00a0inom vissa hobbyverksamheter.<\/p>\n
M\u00e5nga g\u00e4dd\/g\u00f6s\/aborrsportfiskare d\u00e4rute v\u00e4ljer kanske ekologisk, n\u00e4rproducerad mj\u00f6lk i aff\u00e4ren. Kanske de ocks\u00e5 h\u00e5ller sig till svenskt k\u00f6tt och k\u00f6per ekologiska tomater? V\u00e4ljer r\u00e5varor efter s\u00e4song och drar ned p\u00e5 sin n\u00f6tk\u00f6ttskonsumtion? Vad vet jag? Vad jag d\u00e4remot vet \u00e4r att m\u00e5nga (men inte alla) inte \u00e4ter fisk som de sj\u00e4lva f\u00e5ngar. Fisk som om n\u00e5got kan kallas ekologisk, n\u00e4rproducerad och naturlig. Ist\u00e4llet kanske de handlar odlad lax fr\u00e5n Norge eller k\u00f6per n\u00e5gon tr\u00f6tt str\u00f6mmingsfil\u00e9 f\u00f6r 85:-\/kg i den lokala matbutiken. Varf\u00f6r?<\/p>\n
Om man s\u00e5llar bort det uppenbara f\u00f6rslaget att man helt enkelt inte gillar smaken s\u00e5 \u00e5terst\u00e5r fr\u00e5gan. Ist\u00e4llet f\u00f6r att rada upp ytterligare f\u00f6rslag g\u00e5r jag till pudelns k\u00e4rna med min teori; att Catch and Release har blivit ett n\u00e4rmast religi\u00f6st begrepp d\u00e4r man slaviskt f\u00f6ljer n\u00e5got slags budord trots att b\u00e5de profet\u00a0och helig skrift saknas. \u00c5tminstone f\u00f6r de f\u00f6rtappade f\u00e5 som sk\u00e4ller h\u00f6gt och ettrigt p\u00e5 sociala medier under bilder p\u00e5 avlivade fiskar.<\/p>\n
Jag kan h\u00e5lla med i kritik som riktas mot de som enbart k\u00f6ttfiskar och tar upp mer \u00e4n de rimligtvis kan \u00e4ta. Detta skulle inte vara h\u00e5llbart i l\u00e4ngden. F\u00f6r att inte tala om de som bonkar storg\u00e4ddor med mottot:\u00a0”de \u00e4ter upp all finfisk.” Men samtidigt mots\u00e4tter jag mig verkligen det ”religi\u00f6sa” gl\u00e4fsandet som florerar p\u00e5 sociala medier. N\u00e4that \u00e4r knappast n\u00e5got nytt fenomen men naivt nog trodde jag kanske att det inte skulle leta sig in bland den skara av fina m\u00e4nniskor som kallar sig sportfiskare. S\u00e5 blev det ju\u00a0inte, tyv\u00e4rr.<\/p>\n
Catch and Release (eller f\u00e5nga & fria – som man skulle kunna s\u00e4ga h\u00e4r i Sverige)\u00a0\u00e4r ingen religion. Det \u00e4r ett f\u00f6rh\u00e5llningss\u00e4tt f\u00f6r att v\u00e4rna om livskraftiga fiskbest\u00e5nd. Men att inte unna sig en matfisk ibland (om man nu gillar att \u00e4ta fisk), eller \u00e4nnu v\u00e4rre att inte unna andra det, \u00e4r inget annat \u00e4n korkat.<\/p>\n
\u00c4t\u00a0mer egenf\u00e5ngad\u00a0fisk och skitfiske p\u00e5 er, s\u00e5 l\u00e4nge!<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De senaste \u00e5rens trend inom matsverige har tvekl\u00f6st varit det n\u00e4rproducerade. Lokalt odlade gr\u00f6nsaker, mj\u00f6lk fr\u00e5n n\u00e4romr\u00e5det och n\u00f6tk\u00f6tt fr\u00e5n g\u00e5rden n\u00e5gra mil bort. Ekologiskt och naturligt ska det vara. P\u00e5 vissa ambiti\u00f6sa restauranger i storst\u00e4derna kan man (ibland mot … Forts\u00e4tt l\u00e4sa